L'OssO BuccO de gO

4 morceaux de veau ou de dinde (sot ly laisse possible)

1 oignon
1 boite de concentré de tomate
1 grosse boîte de tomate pelées
paprika, sel poivre
2 cuillère à soupe de crème fraiche
2 carottes
2 branches de celeri
500 gr de champignons frais 
2 gousses d'ail
basilic, bouquet garni
un peu de farine

• Faire revenir la viande après l'avoir farinée, puis la mettre de côté.

• Faire dorer les oignons avec les carottes, le céleri, les champignons.

• Ajouter les tomates, le bouquet garni, paprika, le basilic et les tomates pelées grossièrement écrasées.

• Laisser mijoter à feu doux pendant 40 minutes.

Servir avec des tagliatelles...Bon appétit.